الدجاج الماليزي

حبيت اقدم اليوم طبق من دوله ماليزيا
نوع من التغيير..
احب الاطباق الغريبه
وان شاء الله يعجبكم

المقادير:
– جزرتان مقطعتان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأسان من الفلفل الأحمر مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأسان من الفلفل الأخضر مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأس من الفلفل الأصفر مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأسان من الكوسا مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– علبة من المعكرونة الصينية Egg Noodles .
– كيلوغرام من لحم صدر الدجاج.
– صلصة الصويا.
الصلصة الحلوة والرائبة Sweet aud sour sauce
– ملعقتا طعام من السكر.
– ملعقتا طعام من الخل الأحمر.
– نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب.
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
– ملعقتا طعام من صلصة الصويا.
– ربع باقة من النعناع الطازج.
– ربع باقة من الزعتر الطازج.
– 3 ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني .
– كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية .
طريقة التحضير:
– تقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة السماكة وتقلى في الزيت.
– تنقع المعكرونة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى. بعدها تخلط مع 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
– يخلط جزء من الصلصة المذكورة أعلاه مع الخضار النيئة المقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– تحضر الصلصة الحلوة والرائبة، ويخلط جزء منها مع الخضار النيئة، بحيث تسكب بقية الصلصة فوق لحم الدجاج.
– ترصف المعكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع لحم الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.
– تحضير الصلصة الحلوة والرائبة Sweet aud sour sauce .
– يوضع النعناع والزعتر في خلاطة الطعام. يضاف إليها السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني.
– يخلط الكل معاً، ويضاف إليه الماء عند الحاجة للحصول على قوام الصلصة.
وصحتين عليكم

أضف تعليق

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.