انواع من السلطات 2024.

*المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقة نعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب برغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة

*الطريقة
يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزء الأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس.
تفرم البندورة فرما ناعما وتضاف للبقدونس.
يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغل وتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد
وتعصر باليد قليلا ثم تضاف للبقدونس. .يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثم تقدم.

(خيار بالروب)

*المقادير
خيار
روب

*الطريقة
نقطع الخيار إلى قطع صغيرة. .1
نضيف الخيار إلى الروب ومن ثم نخلطه

(سلطه عاديه)

*المقادير
فلفل أخضر
نعنان يابس
خس
خيار
طماطم السلطة وليس طماطم الطبخ
جزر
ليمون

*الطريقة
يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغار. يقطع الخس والخيار والطماطم. يبشر الجزر وليس تقطيع.
بعد ذلك تضع نعنان يابس ونعصر على السلطة نصف ليمونة.

(سلطه الباذنجان بالفول السوداني والطحينيه)

*المقادير
2 حبة باذنجان
2 ملعقة طعام صلصة طماطم
عصير ليمونة متوسطة الحجم
2 ملعقة طعام طحينة الفول السوداني
قليل من الزيت
ملح ، ثوم

*الطريقة
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح.
يوضع فى طنجرة ويضاف إليه نقاط ماء ومقدار ملعقة أكل زيت.
ملحوظة:- احرص أن نقاط الماء لاتكن أكثر من مقدار 2 ملعقة طعام حتى لا تكون سائلة،
المفروض أنها تكون جامدة قليلا. تغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة وتترك حتى يذبل الباذنجان. .
يهرس الباذنجان ويترك على النار وتترك الطنجرة مفتوحة حتى يجف الماء اذا كان بها ماء.
تحضير الصلصة: يخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة.
يوضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ويوضع عليه الصلصة، يحرك لمدة بسيطة جدا
ثم يرفع عن النار ويخلط مع الباذنجان المحضر مسبقا، يخلطوا جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة.
تقدم مع الخبز العربى وباالهناء والشفاء.

(سلطة التونه)

*المقادير
علبة متوسطة تونة (185 غرام)
فليفلات بالالوان المفضلة
خيار
بروكلي أو قرنبيط
مايونيز
ذرة معلبة

*الطريقة
نفرغ التونة في وعاء. نقطع الفليفلات شرائح ونضغها في الوعاء. نقطع البروكلي أو القرنيبيط ونضيفهم.
نضع ذرة حسب الرغبة. .
نضيف المايونيز والخيار بعد تقطيعه ثم نخلطهم. وبالهناء والشفاء

(سلطة الجرجير)

*المقادير
رزمة (ربطة) جرجير
2 خيار
2 طماطم
1 بصل متوسط
رشة نعناع يابس
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة زيت زيتون
1 ليمونة متوسطة

*الطريقة
يقطع الطماطم والخياروالجرجير قطع متوسطة الحجم. يقطع البصل شرائح ناعمة.
تخلط المقادير مع بعضها وتقدم.

سلطة البيض (سلطة أرمنية)

*المقادير
أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد
باقة بقدونس (ربع كيلو)
بصلة بحجم البيضة
ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)
زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة)

*الطريقة
يفرم البقدونس ناعما.
يقطع البيض ناعم.
يقطع البصل ناعم.
تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة . وبالهناء والشفاء