في ناااس رزه عزموا إعمارهم ….
فقلد لااازم أحرق ويهووهم و أتفنن بالطبخ …
و يذوووقوا و يقوولوا راايهمـ …
و الحمد لله الصفرة عاامرة و الخير كثير …
:
:
هذي وصفت المحشي ( ورق عنب + كوسه )
:
:
نبحر في عالمـ المقادير ..
:
ملح – فلفل اسود – مكعبات دجاج – بهارات مشكلة
:
غرام لحم مفروم ؛ طماطم 4 حبات نقشرها ، ونفرم الطماطم ناعم جدا
بطاطس كبيره مقطعه طوليا ، بقدونس وشبت مقطع ناعم …
:
2.5كيلو كوسه كبيره بالحجم ، ونقطع راسها ونضع عليها ملح ليسهل ثقبها ولا تتكسر
ونحفرها بسهولة ، بصل اخضر مقطع صغير
بصل 4مفروم حبات ثوم 4 فصوص متوسطه الحجم مفرومه ناعم ، ورق عنب ..
:
4 كاس رز مصري سن وايت مغسول ومنقوع ، وزيت
:
يلاا الطريقة سهله فتحوا مخكم شوي …
نحمر 2 حبه ابصل و2 فص الثوم ونضع عليها 2من مكعبات الدجاج والملح والبهارات واللحم المفروم
ونقلبها لحد ما تتحمر اللحمه المفرومه
ناخذ 3 ارباع كميه اللحم المفرومه المحمره ونخلطها مع نصف كميات من بصل اخضر مفروم
-بقدونس -شبت ونخلطها مع 2 كاس رز مصري لحشوة الكوسه ونلاحظ ان كميه اللحم اكثر هنا
:
نحشي الكوسه بعد حفرها بالارز
ونرص في قاع القدر بطاطس حتى لا تحترق او تلتصق الكوسه بالقدر
:
نرص الكوسه بشكل عامودي بالقدر
:
نحمر بصل وثوم ونضع عليها مكعبات الدجاج ونضع مفروم الطماطم ونقلبها لحد ما يكون
عندنا خليط سميك قليلا ..
:
ناخذ نصفه ونضعه على وجه قدر الكوسه ونضيف الماء المغلي ونضعه على النار لمده
ثلاث ارباع الساعه على نار هادئه لحد ما ينضج
وناخذ ربع كميه اللحمه المفرومه المحمره ونضعها على 2 كاس رز مصري مع بصل اخضر
وبقدونس وشبت ونخلطها جميعا لحشوه ورق العنب و نلاحظ ان كميه الرز اكثر ..
:
ناخذ ورق العنب ويكون الجهه الخشنه فوق والملساء للاسفل ونضع الحشوه في
المنتصف كما في الصوره …
تراااااه … شفتوا السحر …
:
نضع في قاع القدر بطاطس ونصف الورق العنب بشكل عامودي لنحافظ على الحشوه داخلة
:
نضع عليه بقيه خلطه البصل والطماطم ونضيف الماء المغلي له ونضعه على النار خفيفه
لمده 3 ارباع الساعه
في هذا الوقت نقلي بطاطس ونقطع سلط وفي النهايه
نقدمه في طبق مع السلطه والرز المصري مع البازلاء والبطاطا المقليه
ونزين الطبق بالبصل الاخضر والطماطم ..
:
×
ترااااه طبعاً الوجبه ملطووشة من النت ..
و أكيد نااالتـــ إعجااايهمـ لأنهاا من ايد شذووويه …
><
يبتيها ع الجرح خخخخخخخخخ
دبهـ وحده <<<< شهيتيني ^^
تسلمين اديتج ام الطبوب ع الطبخ الفنتك
والوصف الحلو << لاتحرمينا هيك شي
دمتي بود
🙂
شو هذا الزين يادبه
يوعاااااااااااااانه
تبينا نهجم عليها بنت آل علي
خخخخخخخخخخخخ
عادا نا ما يخصني لازم اكله من اديينج ولا ما بدخل الجات طووول حياتي
وتسلميلي على الموضوع الي يشهي على قوولتج
والله لا يحرمنا من يديدج
|
شفتي بنتووه أنا أعرف شو إلى تحبووبنه
تسلمـــي ع الطله الرهيبة
و إن شاء الله ما بحرمكم من هيك طبخاات ..
🙂
و إن شاء الله ، إذا فكرت أدخل المطبخ مرة ثانية
بطرش لج ^.^
|
شني هجوم ع الصحن قبل بنتوووه
تسلمي غناتـــــي ع الطلة الحلوووه مرة …
و إن شاء الله ما أنحرم من أبداً ..
|
شوو أونه عيبك المحشي ، كيف و إنت ما ذقته ^^
إحلم إني طرشت لك محشي و إسكت هن الهذر إلى ما لها طعم و كلها خرطـ ..
الله يسلمك و يسمنك و يسمركـ ع الطله الكشخة ..
الصراااحه انا اموووووت فـ ورق العنب
يمييييي
عنب خاصة وهو حامض
يميمي
