,, كيف نحافظ على الفيتامينات في الطعام ,, 2024.


** كيف نحافظ على الفيتامينات في الطعام؟ **

** **** **

الفواكه والخضراوات غنية بكثير من الفيتامينات اللازمة للمحافظة على الصحة، إلا أن طهيها أو تقشيرها أو تنظيفها بشكل غير سليم يمكن أن يقلل من هذه الفيتامينات بمعدل النصف.

لكن باتباع النصائح التالية يمكن أن نمنع ضياع هذا المقدار الكبير من القيمة الغذائية:

-نظف الخضراوات والفواكه سميكة القشرة جيدا، مستخدما فرشاة ناعمة وماء جاريا. وتجنب نقعها في الماء لأن بعض الفيتامينات يمكن أن تذوب وتتبدد في الماء.

-لا تنزع قشرة الخضراوات والفواكه القابلة للأكل، مثل البطاطس والجزر والتفاح، حيث توجد العديد من الفيتامينات والمعادن سواء في هذه القشرة أو تحتها مباشرة.

-اطبخ الخضراوات والفواكه في مقادير قليلة من الماء أو اطبخها بالبخار.

-اطبخ الخضراوات حتى تصبح قابلة للأكل فقط ولا تزد عن ذلك، حيث أن فيتامينات مثل (ب) و(سي) يمكن أن يتم تدميرها بسهولة بواسطة الحرارة. فكلما قل وقت الطهي، احتفظت الفواكه والخضراوات بمزيد من الفيتامينات.

ربي يسلمكــم , ويعطيكم الصحه والعافيه

* آخـــــــــر الأحــــــــــــزااااااااااااااااااااااااااااااان *

ربي يسلمك آخر الأحزااان …

وشكرا على الموضوع اللي يحتوي على العديد من المعلومات المفيدة …

ويعطيك العافية … :041206043

( HIND )

العفووووووو أختـــي " هنــد "

وثااااااانكس على مرووووووورج ..

وان شالله تستفيدي من الموضووووووع

ويعطيج العافيه

* آخـــــــــــــــــر الأحــــــــــزاااااااااااااااااااااااااان *

10 نصائح تساعد طفلك على تناول الطعام الصحي 2024.

معجزة النبي صلى الله عليه وسلم في تكثير الطعام ووجود البركة فيه 2024.

طعام الواحد يكفي الاثنين ، وقد يكفي الأربعة في بعض الأحيان ، لكن أن يسدّ حاجة الجمع الغفير من الناس ، فذلك لا يكون إلا وجها من وجوه المعجزات الربانية ، التي أكرم الله بها نبيّه – صلى الله عليه وسلم – .

وقد تكرّرت هذه المعجزة لرسول الله – صلى الله عليه وسلم – في أماكن مختلفة، ومناسبات متعددة ، كان منها يوم الخندق ؛ حينما أطعم ألف نفر من شاة صغيرة وصاع من شعير، فقد جاء في الحديث المتفق عليه أن جابر بن عبد الله رضي الله عنهما رأى جوعاً شديداً بالنبي صلى الله عليه وسلم، فانطلق إلى بيته، وأخرج جراباً فيه صاع من شعير، وذبح شاة، وجهز هو وزوجته طعاماً، ثم دعا رسولَ الله – صلى الله عليه وسلم – إليه، فلما رأى جابرٌ النبي – صلى الله عليه وسلم – وبصحبته أهل الخندق فزع من ذلك المشهد ، وذهبت به الظنون كل مذهب ، وقال في نفسه : كيف يمكن لهذا الطعام أن يكفي كل هذا الحشد ، فعلم النبي – صلى الله عليه وسلم – ما يدور في نفس جابر رضي الله عنه فأخبره بألا ينزل القدر، وألا يخبز الخبز، حتى يأتيه ويبارك فيه، ثم أكلوا جميعاً وشبعوا، والطعام كما هو.

وفي غزوة تبوك أخذ الجوع من الصحابة كل مأخذ ، فاستأذنوا النبي – صلى الله عليه وسلم – في نحر رواحلهم ، فطلب منهم أن يأتوه بفضل أزوادهم – أي ما بقي من أطعمتهم – ، فدعا فيه بالبركة، ثم قال: ( خذوا في أوعيتكم ) ، فأخذوا في أوعيتهم ، حتى ما تركوا في العسكر وعاءً إلا ملؤوه، فأكلوا حتى شبعوا ، وحملوا ما بقي ، متفق عليه، وهذا لفظ مسلم .

ويوم الهجرة كان سبب إسلام أم معبد الخزاعية رضي الله عنها رؤيتها للنبي – صلى الله عليه وسلم – وهو يمسح على ضرع شاةٍ هزيلة كانت لديها ، فامتلأ الضرع لبناً ، فشرب منه النبي – صلى الله عليه وسلم – وسقى أبا بكر رضي الله عنه ، رواه الحاكم في المستدرك .

وحين شكى جابر بن عبد الله رضي الله عنهما لرسول الله – صلى الله عليه وسلم – من تحمّله ديون والده الذي استشهد يوم أحد ، وإلحاح الغرماء في طلب حقوقهم، جاء عليه الصلاة والسلام إلى بستانه، ودعا له بالبركة في ثمره ، فقضى جابر دين أبيه، وبقي زيادة، والحديث في البخاري .

وقد جاءت هذه المعجزة مكافأةً ربّانية لأحد الصحابة كان قد اقترض من النبي عليه الصلاة والسلام شيئاً من الطعام ليقدّمه إلى ضيفه ، فظلّ يأكل منه زماناً هو وضيفه وهو على حاله لم ينقص منه شيء ، فلما وزنه بدأ بالتناقص ، فأتى النبي صلى الله عليه وسلم وأخبره بما حدث فقال له : ( لو لم تكله لأكلتم منه ، ولقام لكم ) أي : لاستمرّ عطاؤه دون انقطاع ، رواه مسلم .

وتروي لنا عائشة رضي الله عنها ما يدلّ على بركة طعام النبي – صلى الله عليه وسلم – في حياته وبعد مماته فتقول : " توفي رسول الله – صلى الله عليه وسلم – وما في بيتي من شيء يأكله ذو كبدٍ – تعني عدم وجود ما يصلح طعاماً – إلا شطر شعير في رفٍّ لي ، فأكلت منه حتى طال عليّ ، فكِلْتُه – أي : وزنته – ، ففني " متفق عليه .

وحينما استضاف أبو طلحة رسول الله – صلى الله عليه وسلم – في بيته جاء عليه الصلاة والسلام ومعه سبعون أو ثمانون من أصحابه، فدعا في الطعام، ثم طلب منهم أن يدخل منهم العشرة ليأكلوا ثم يخرجوا ويأتي غيرهم ، حتى أكل الجميع وشبعوا من ذلك الطعام اليسير ، متفق عليه، واللفظ للبخاري .

ويروي عبد الرحمن بن أبي بكر رضي الله عنهما أن النبي صلى الله عليه وسلم كان في سفرٍ ومعه مائة وثلاثون رجلاً ، فقال لهم :: ( هل مع أحد منكم طعام ) فجاء أحدهم بصاعٍ من شعير فطبخه ، ثم اشترى النبي – صلى الله عليه وسلم – شاة وأمر بطبخها ، فأكل منها كل من كان حاضراً ، وبقي من الطعام شيء كثير ، متفق عليه.

وعن سمرة بن جندب رضي الله عنه أن رسول الله – صلى الله عليه وسلم – أهديت له قصعة ثريد ، فظل الناس يأكلون منها يوماً كاملاً ، يقول سمرة رضي الله عنه : " ما كانت تمدّ إلا من ههنا " وأشار إلى السماء ، رواه أحمد .

وكان لأبي هريرة رضي الله عنه مع هذه المعجزة قصّة ، فقد اشتدّ به الجوع ذات يومٍ حتى اضطرّ إلى أن يربط على بطنه حجراً ، فقام يسأل أبابكر وعمر رضي الله عنهما ويحادثهما عسى أن يظفر منهما بدعوةٍ إلى طعام ، لكنّهما لم يدركا مقصوده ، فلما رآه النبي- صلى الله عليه وسلم – عرف ما به من جوعٍ ، فدعاه إلى وعاءٍ من لبنٍ ، لكنّ فرحة أبي هريرة رضي الله عنه لم تكتمل ، فقد أمره رسول الله – صلى الله عليه وسلم – أن يدعوا أهل الصفّة كلّهم ، فامتثل أبو هريرة رضي الله عنه للأمر النبوي وهو يظنّ أن مراده لن يتحقّق ، ولم يدر أنه سيكون شاهداً على إحدى معجزات النبي – صلى الله عليه وسلم – ، فقد شرب جميع من جاء من أهل الصفّة والوعاء على حاله لم ينقص ، ثم شرب منه أبو هريرة رضي الله عنه حتى لم يعد قادراً على الزيادة منه ، وكان النبي – صلى الله عليه وسلم – آخرهم شرباً ، رواه البخاري .

وأعجب من ذلك، ما جاء في سنن الترمذي عن أبي هريرة رضي الله عنه حيث قال : " أتيت النبي – صلى الله عليه وسلم – بتمرات، فقلت يا رسول الله: ادع الله فيهن بالبركة، فضمهن، ثم دعا لي فيهن بالبركة، وقال: ( خذهن واجعلهن في مزودك هذا، أو في هذا المزود، كلما أردت أن تأخذ منه شيئاً، فأدخل فيه يدك، فخذه ولا تنثره نثرا ) ، ويذكر أبو هريرة رضي الله عنه أنه ظلّ يأكل من ذلك التمر زماناً طويلاً ، واستمرّ حتى يوم مقتل عثمان رضي الله عنه ، رواه الترمذي ، وحسنه الألباني .

والحاصل أن تكثير الطعام كان معجزة أيّد الله بها نبيه – صلى الله عليه وسلم -، شاهدها الناس، وعايشها أصحابه ، فكان لها أثرٌ كبير في دخول الناس في دين الله ، وتركت صدى عظيماً في نفوس المسلمين وأسهمت في زيادة إيمانهم وتعلقهم بربهم ، وحل مشكلاتهم وأزماتهم، فسبحان من لا يعجزه شئ في الأرض ولا في السماء.

وعليكـــــــــــم الســــــــــــــلام ورحمـــــــــــــــــة الله وبركاتــــــــــــــــــه

ياااااااا سلاااااااام على الموضووووووع والله لاااا يحرمنننااا منننج ريوووومة
وإن شااااء الله على طوووول

وشكرا ع الطرررح الطيب و ع الحديييييث الجميييل

وبارك الله لك وجزااااااااااااك الله خير وأدخللللك الله فسييييح جناااته
وغفر الله ذنووووبك وإن شااااء الله يثبت الموضوع

قولي آآآآآآآآآآمين

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
عليه الصلاة والسلاااااااااااااام..
يزااااااااااج الله خير ع الطرح الطيب..
ويعطيج العاااافية..ياااارب..
فحفظ الرحمن

تسلمين يالغلا

ما قصرتي حبوبه

الله يعطيج العافيه

مشكوووووره اختي وانشاء الله في ميزان حسناتك
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يسلمواااااااااا يالغلا
على الطرح النايس
في ميزان حسناتج
يزاج الله كل الخير خيتو

وبارك الله فيج

يعطيج العافية ما قصرتي

خليجية

ما الطعام الذي يساعد على نمو قلب الطفل؟ 2024.

أميرة قطر تضرب عن الطعام 2024.

السلام عليكم

هذا ما نشر عن اميرة قطر

خليجية

خليجية

من الايميل.. ^__^

( waslawe_7 )

عشاان الحب تبا تتخلى عن أهلها >>> معقوله يعني

تسلم أخووي

على نقل الخـبر

**********drawGradient()

* حزوووووووووووووووووووون *

**********drawGradient()

الطعام والنوم 2024.

الطعام القليل يزيد الذكاء

استهلاك كميات قليلة من الطعام يحافظ على ذكاء الإنسان ويزيده تركيزا واستيعابا.. هذا ما أكده العلماء في جامعة فلوريدا الأمريكية بعد أن اكتشفوا أن بإمكان الأشخاص، وخصوصا من كبار السن المحافظة على ذكائهم وقوتهم الذهنية لوقت أطول إذا ما اختصروا الكميات التي يتناولونها الطعام.

فقد وجد هؤلاء في اختباراتهم على الفئران أن الحيوانات التي تناولت أغذية تنخفض فيها السعرات بنسبة 40 في المائة ينتجون مستويات مضاعفة من البروتين المسؤول عن حماية الخلايا الدماغية والأعصاب التي تمتاز عن بقية خلايا الجسم الأخرى في أن قدرتها المحدودة على التجدد.

واكتشف العلماء أن الأغذية المنخفضة أو المحدودة السعرات هي الطريقة الوحيدة التي تطيل حياة الأصحاء وتحميهم من الأمراض العصبية والدماغية مثل الزهايمر والباركنسون.

ووجد الباحثون بعد تغذية مجموعة من الفئران المسنة أطعمة محدودة السعرات، وتقليل كمية الغذاء للمجموعة الأخرى بنسبة 40 في المائة، ولكن مع احتوائه على جميع المغذيات الضرورية ثم تحليل عينات من مناطق الدماغ المهمة في عمليات التعلم والذاكرة وفحصها أن مستويات البروتين المعروف باسم "سايتوكروم سي" الذي يمثل جزءا من عملية التنظيف الطبيعية التي تخلص الجسم من الخلايا التالفة والمصابة زاد مع التقدم في السن في الفئران التي تغذت بصورة عادية بينما لم تزد أبدا عند الحيوانات التي تغذت على أطعمة محدودة السعرات مما يشير إلى أن موت الخلايا الدماغية كان على مستوى أعلى في الفئران التي أكلت الطعام العادي

__________________________

النوم: سر طول عمر النساء مقارنة بالرجال

الحصول على قسط وافر من النوم الجيد والمريح يلعب دورا هاما في الوقاية من الإصابات السرطانية ومكافحتها.. فقد كشفت دراسة حديثة عن وجود ارتباط بين قلة النوم أو سوء نوعيته وزيادة مخاطر الإصابة بالأورام.

وقال الباحثون إن قلة النوم تشوش وتعطل الأنماط الطبيعية لهرمونات معينة في الجسم تؤثر على الخلايا السرطانية، فيتسبب هذا الخلل الهرموني في إضعاف الدفاعات الطبيعية المضادة لتطور السرطان وانتشاره.

وأوضح هؤلاء في مجلة "علوم الدماغ والسلوك والمناعة"، أن هرمونات الكورتيزول والميلاتونين والاستروجين تلعب دورا مهما في تحديد احتمالات تعرّض الشخص للإصابة بالأورام الخبيثة، مشيرين إلى أن تشويش أنماط النوم يسبب خللا سريعا في التوازن الهرموني الذي يشجع بدوره نمو الأورام.

وكانت الدراسات العلمية قد أثبتت أن النوم الجيد هو سر الحياة الطويلة عند النساء مقارنة بالرجال، وأن الحرمان من النوم يؤثر على مستويات الهرمونات ويعمل على إنتاج الكيماويات المؤذية في الجسم.

ولفت الباحثون إلى أن عادات النوم عند النساء تطورت بصورة طبيعية لتساعدهن على التأقلم والتكيف مع بكاء الأطفال الصغار الذين يستيقظون بشكل متكرر أثناء الليل، وهذا ما يفسّر سبب بقاء النساء، بشكل عام، على قيد الحياة مدة أطول من الرجال

الأغذية المحدودة السعرات هي الطريقة الوحيدة التي تطيل حياة الأصحاء وتحميهم من الأمراض العصبية والدماغية.

تسلم على الموضوع..

تحياتي لك..

تسلم اخوي ميدو على المعلومه يعطيك العافيه

تحياتي

تسلم أخوى دكتور فليت على ردك لموضوعى
تسلم أخوى رهين على ردك لموضوعى
مشكور أخوي على الموضوع
تسلمين أختى على ردك لموضوعى و على مرورك الرائع
[b] تلم اخويه على الموضوع

انا آكل ابشراهه

تحياتي

تسلم أخوي ميدو

والله يعطيك العافية

تحياتي لك

تسلم يا خيماوى على ردك لموضوعى

الطعام المناسب لطفلك من 8 حتى 12 شهرا 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خليجية

ببلوغ الطفل شهره الثامن يكون قادرا على استيعاب الخضروات المهروسة والفواكه إلى جانب لبن الأم وأغذية الأطفال الأخرى.

فى تلك المرحلة ( من 8 وحتى 12 شهرا) يمكنك أن تبدئى فى إدخال أطعمة جديدة لطفلك مع الانتباه إلى إذا ما كان يعانى من حساسية تجاه أطعمة معينة. لاتقومى بإطعام طفلك فى تلك المرحلة البيض والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات والعسل، ويمكنك أن تبدئى فى إدخال بعض الأطعمة الصلبة التي تحتاج لمزيد من المضغ. وإذا كنت مثلا ستقومين بإطعام طفلك اللحوم، فيجب عليك أن تقومى بتقطيعها إلى قطع صغيرة مع أهمية طهيها جيدا لتجنب الاختناق.

عندما يبلغ الطفل شهره التاسع، فإنه يصبح قادرا على إمساك الأطعمة بأصبعه. أما ببلوغ الطفل 12 شهرا أو عامه الأول، فإنه يمكنه أن يبدأ فى شرب اللبن البقرى مع استمرار أو وقف الرضاعة الطبيعية. كما يمكن للطفل في هذه السن أن يبدأ فى شرب العصير فى كوب مخصص له.

وفى مثل تلك المرحلة العمرية، يجب ألا تتركى طفلك وحيدا وهو يأكل حتى لا يتعرض لخطر الإختناق. ولذلك يجب أن تبتعدى عن أطعمة مثل العنب والخضروات النيئة والفواكه الصلبة والزبيب والخبز الأبيض والفشار.

أما بالنسبة لكمية الطعام التى سيتناولها الطفل، فيجب على الأم أن تنتبه إلى العلامات التى تظهر مدى شعور الطفل بالجوع. فمثلا إذا كان الطفل يشعر بالإمتلاء، فإنه قد يشيح بوجهه بعيدا عن الطعام أو يرفض فتح فمه.
منقول من المجلة

يسلمووو على المجهود الرائع

يعطيج العافيه

تقبلي مروري المتواضع

اخوج

عراقي راقي

ربي يسلمكـــ و يعافيكــ،،، اخوي

يعطيك العااافية ع تواجدك وردك الطيب،،،

كيف سيكون الطعام في المستقبل؟ 2024.

أحدث نصائح طب الأسنان: لا تغسل أسنانك بعد تناول الطعام 2024.

أهمية أوقات تناول الطعام في إنقاص الوزن 2024.

موعد تناول الطعام ونوعيته يؤثران بشكل كبير على الصحة العامة وعلى الوزن أيضاً.. غيري عاداتك الغذائية من أجل تحقيق زيادة في حرق السعرات
الحرارية والبقاء لأطول فترة دون الشعور بالجوع.

بكل تأكيد ما نأكله يؤثر بشكل كبير على صحتنا وحالة الوزن. ولكن هل تعرفين أن نوعية الطعام وموعد تناوله يلعبان دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة ووزن الجسم؟ إن تناول الطعام في الأوقات المناسبة خلال اليوم سيساعدك في زيادة حرق السعرات الحرارية والبقاء مدة طويلة دون الشعور بالجوع.
تناولي الطعام كل 3 أو 4 ساعات يومياً
معظم الأشخاص يتناولون ثلاث وجبات رئيسة تتخللها وجبة واحدة خفيفة، بينما يفضل آخرون تناول أربع وجبات صغيرة يومياً؛ لديك مطلق الحرية في تحديد الخيار الأمثل لك. إن تنظيم مواعيد الوجبات على هذا النحو سيحسن عملية حرق الدهون عن طريق الحد من إفراز الأنسولين والسماح لهرمون اللبتين بلعب دوره السحري في السيطرة على الشهية وتسريع الأيض وأيضا من خلال إحداث توازن في هرمون الكورتزول المسئول عن التوتر والذي يعوق عملية حرق الدهون. كما يجب عليك الاستمتاع بوجباتك في نفس الوقت يومياً.
تناولي الطعام بعد مرور ساعة من استيقاظك
كانت والدتك محقة عندما أخبرتك أن وجبة الافطار هي أهم وجبة في اليوم. فعندما تتخطين وجبة الافطار فإنك تفقدين فوائدها المحفزة للمعدل الأيضي. كما أنك ستكونين أكثر عرضة لتناول وجبات غير متوازنة واستهلاك كميات لا حاجة لها من السعرات الحرارية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة خلال اليوم. الكثير من الأبحاث أظهرت أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الافطار هم في واقع الأمر أكثر وزناً. كذلك فإن فقد وجبة الصباح الصحية قد يتسبب في زيادة هرمون التوتر.
لا تأكلي مطلقاً قبل ميعاد النوم بثلاث ساعات
إن تناول الطعام قبل ميعاد النوم يتسبب في العديد من المشاكل مثل ارتفاع درجة حرارة الجسم وزيادة سكر الدم والأنسولين ويحول دون إفراز الميلاتونين وهو هرمون طبيعي تنتجه الغدة النخامية الموجودة في الدماغ .وهي الغدة المايسترو التي تقود اوركسترا معظم غدد الجسم، فهي تفرز الهرمونات التي تنشط أو تثبط الغدد الأخرى في الجسم . تصل قمة إفراز هرمون الميلاتونين خلال الليل أثناء فترة النوم ، ومستوى هذا الهرمون ينخفض كثيراً خلال النهار عند الاستيقاظ . لذلك يساعد الجسم في أن يحافظ على الرتابة الطبيعية بالحياة، لأنها تتحكم في الساعة الطبيعية بالجسم التي تتمثل بدورات النوم والاستيقاظ التي تترافق مع الليل والنهار . كذلك أيضاً فإن تناول الطعام قبل وقت النوم مباشرة ينقص من إفراز هرمون النمو. كل هذه العوامل تتعارض مع جودة النوم والفوائد المترتبة على النوم الهادئ مثل الحرق الطبيعي للسعرات الحرارية. قد أثبتت الأبحاث أن الحرمان من النوم يؤدي إلى فتح الشهية وتناول كميات كبيرة من الطعام في اليوم التالي.
واذا فرضت عليك الظروف في يوم من الأيام تناول الطعام قبل موعد النوم بفترة قصيرة، فيمكنك حينها تناول وجبة خفيفة قليلة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين. على سبيل المثال سلطة مع دجاج مشوي أو جمبري مع خضار مسلوق.
ابدئي يومك بالبروتين
حتى تتمكني من السيطرة على شهيتك خلال اليوم تجنبي تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات النشوية في وجبة الافطار. تناولي الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الحليب والبيض والجبن واللحم البارد وستشعرين بالشبع على مدار اليوم.
تناولي الطعام بعد مرور 45 دقيقة من روتينك الرياضي
هذه هي الوجبة الوحيدة التي يجب ألا تحتوي على الكثير من الدهون ويجب أن تكون غنية بالكربوهيدرات. على سبيل، يمكنك تناول خليط الفواكه مع بودرة الحليب.
لا تمارسي التمارين الرياضية على بطن فارغة
يحتاج الجسم إلى الطاقة من أجل أداء التمارين الرياضية على النحو الأمثل. ولكن، وعلى كل حال، يمكنك ممارسة أحد التمارين الهوائية التي تستهدف تنشيط الدورة الدموية بشرط ألا يزيد عن 20 دقيقة.
انتبهي إلى طعامك

لا تفعلي أي شئ آخر أثناء تناول الطعام (مشاهدة التلفاز، العمل أو تصفح الانترنت). ركزي في عملية مضغ الطعام واسترخي أثناء تناوله.

منقول