الوسم: الشوكلاتة

شرائح الشوكلاتة مع الفستق

مدة التحضير: 10 دقايق,مدة الطهي 10 دقايق.الكمية اللتي تكفي 8 اشخااص

المقاادير: كوبان او 200 غرام البسكويت السادة المطحوون ,4/3 كوب او 150غرام من الزبدة المذوبة

المكونات التغليفه: علبة 395 غرام من حليب نستلة المكثف المحلى,4/1 كوب او 50 غرام من الزبدة,4/1 كوب او 50 غرام من السكر الاسمر,200 غرام من الشوكلاتة الطهي المفروومة,2/1 كوب او 75 غرام من الفستق المقشر والمفرووم

بعض المكونات ما صورتها..
اما هذا اللي بالصورة "ع اليمين" هيرشي..لانه ما توفر لي ككاوو
اما البسكويت فطحنته الين مااستوا ناعم.!

طريقة التحضير:

يخلط البسكوويت مع الزبدة ثم تمد العجينة في صينية كعك مسطحة مقاس 20سم×28سم

وتخبز في فرن محمى على حرارة 190 مئوية لمدة 10 دقايق.يتم اخراج الصينية من الفرن.

يوضع حليب نستلة المكثف المحلى مع الزبدة والسكر في قدر غير لاصقة . يطهى المزييج مع التحريك على ناار خفيفة لمدة تتراوح بين 5و6 دقائق او حتى يكتسب الكراميل لونا ذهبيا فاتحا ويصبح كثيفا.

ترفع القدر عن النار ويسكب الكراميل على العجينة في الصينية.يترك ليبرد تماما.

تذووب الشوكولاتة في وعااء وضع فوق ماء الكراميل وتترك في البراد حتى تتماسك تماما.تقطع الكعكة الى اشكاال ماسية وتقدم.

ملاحظة : حليب نستله المكثف المحلى تاكدي من التحريك بشكل مستمر لتفادي احتراق الحليييييب

هذا الموضوع برعآية

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوليا يمي يمي يمي .. يا سلااام .. شكلها لذيييييذ .. المكونات سهلة ، والطريقة أسهل .. سؤال: هل من الممكن استعمال ألواح الشوكولاتة بدل شوكولاتة الطهي المفرومة ،؟ وعند التبريد ، يتم وضع الصينية في الثلاجة أو تترك في الخارج لتبرد على مهل ؟ شكرًا جزيلا لك لمسة براءة على الطبق الفناااان .. وشكرًا جزيلاً لكانون لرعاية هذا الطبق ^^ في انتظار أطباق ألذ وأشهى ^_^

هلاا والله..

جواب : تراا المفروض يكون لوائح شوكلاته وتذوبينها..بس لانه ما توفر عندي استخدمت الهيرشي..
اما عند التبريد..هيه لازم تكون في الثلاجة لين ما يجمد شوي اللي فوق..عسب يوم تحطين الشوكلااته..ما يندموجون ويا بعض..!

طـبخة روعـه ,, تـسسٍلم ع الـآيد

اقتباس واايد حلو تسلم يدج ختيه ربي يخليج.

مشكووره خيتو عـ العمرور

وصفه سهله
واكيد لذيذه دامها بالكاكو

الكمية: تكفي 8 إلى 10 أشخاص
مدّة التحضير: 20 دقيقة
مدّة التثليج: 12 ساعة

المقادير

– علبة 395 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة
– ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
– 2/1 2 كوب أو 600 مل من الكريما المخفوقة السائلة
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
– 2/1 1 كوب أو 200 غرام من الشوكولاتة المرّة المقطّعة إلى قطع صغيرة

طريقة التحضير

يُمزج حليب نستله المكثّف المحلّى بالشوكولاتة مع مسحوق الكاكاو، الكريما المخفوقة السائلة والفانيلا في وعاء خلاّط كهربئي. يُخفق المزيج حتّى يصبح كثيفاً وشبيهاً بالكريم.

1- تُذوّب الشوكولاتة في وعاء فوق ماء ساخن وتُحرّك حتّى تذوب كلّها. تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد.

2- تُسكب الشوكولاتة المذوّبة بتأنّ في مزيج الكريما.

3- يُسكب المزيج في صينية 12 سنتيمتر x 30 سنتيمتر مغلّفة بورق الألمنيوم. يُغطّى بورق النايلون اللاصق ويُثلّج لمدّة 12 ساعة على الأقلّ حتّى يصبح جامداً.

4- يتمّ إخراج الكعكة من الثلاّجة وتوضع في البرّاد لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. تُقطع وتُقدّم على الفور.
نصيحة للطهو

تُحفظ الكريما المخفوقة في البرّاد لأنّ درجة حرارة الكريما السائلة يجب أن تبقى بين 3 و5 درجات مئويّة حتّى تُخفق

:028e: بصحة وعاافية :023e: