حبيت اقدم اليوم طبق من دوله ماليزيا
نوع من التغيير..
احب الاطباق الغريبه
وان شاء الله يعجبكم
المقادير:
– جزرتان مقطعتان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأسان من الفلفل الأحمر مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأسان من الفلفل الأخضر مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأس من الفلفل الأصفر مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– رأسان من الكوسا مقطعان إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– علبة من المعكرونة الصينية Egg Noodles .
– كيلوغرام من لحم صدر الدجاج.
– صلصة الصويا.
الصلصة الحلوة والرائبة Sweet aud sour sauce
– ملعقتا طعام من السكر.
– ملعقتا طعام من الخل الأحمر.
– نصف أو ثلثا الكوب من الكاتشاب.
– ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
– ملعقتا طعام من صلصة الصويا.
– ربع باقة من النعناع الطازج.
– ربع باقة من الزعتر الطازج.
– 3 ملاعق طعام من زبدة الفول السوداني .
– كمية كافية من الماء لإعداد صلصة قشدية .
طريقة التحضير:
– تقطع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطة السماكة وتقلى في الزيت.
– تنقع المعكرونة في الماء الساخن لمدة نصف ساعة، ثم تغسل وتصفى. بعدها تخلط مع 3 أو 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا.
– يخلط جزء من الصلصة المذكورة أعلاه مع الخضار النيئة المقطعة إلى شرائح طويلة ورفيعة.
– تحضر الصلصة الحلوة والرائبة، ويخلط جزء منها مع الخضار النيئة، بحيث تسكب بقية الصلصة فوق لحم الدجاج.
– ترصف المعكرونة في جهة واحدة من طبق التقديم، وتوضع قطع لحم الدجاج في الجهة الأخرى مع الخضار والصلصة.
– تحضير الصلصة الحلوة والرائبة Sweet aud sour sauce .
– يوضع النعناع والزعتر في خلاطة الطعام. يضاف إليها السكر والخل والكاتشاب والزنجبيل وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني.
– يخلط الكل معاً، ويضاف إليه الماء عند الحاجة للحصول على قوام الصلصة.
وصحتين عليكم
