السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم سويت فقاع مطور وكل من اكل منها عجبته الحمدلله وحبيت اشاركم الوصفة وطريقة التقديم وان شاء الله تعجب اهل بيتكم وضيوكم .
ففكرت كيف اقدم الطبق بصورة مميزه تفتح النفس ومنها من باب التغيير ومثل مايقولون العين تاكل قبل الثم 
مقادير العجينه :
كاس ونص طحين ، فنجان سكر ، ذرة ملح صغيره جدا ، 2 ملعقة اكل حليب بودر ، ملعقة بيكن بودر وخميرة ، بيضة ، ملعقة صغيرة كلن من الماء الورد والهيل والزعفران ، 2 حبة بطاطا صغيرة ، فنجان زيت ، شوي ماء للعجن .
مقادير الحشوة :
جبن كيري مقطع لتسع مكعبات صغيرة .
التزيين :
عسل ، سمسم ، سكر مكرمل ، شوي زيت .
الطريقة :
1 – تقشر البطاطا وتقطع مكعبات صغيرة وتفور بماء مغلي حتى تمام النضج ثم تصفى وتهرس .
2 – تخلط باقي مقادير العجينة معاً وتعجن بالبطاطا المهروسه باضافة الماء حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكه ، تغطى وتترك للتخمر .
3 – بعد التخمير الاولي يوخد من العجينة قليلا اكبر من حبة الزيوت بشوي وتكور ثم تفرد على شكل دائره لانه بعدين راح تتخمر للمرة الثانية وبتغلى بالزيت وبيتضاعف حجمعا فاحلى يوم تكون حبات صغيرة حتى شكلهن يغري . وتحشى بالجبن وتسكر اطرافها ويعاد تكويرها حتى الانتهاء من كل العجينة
4 – تترك الكرات على سطح مرشوش بشوي طحين ومغطاة حتى تتخمره للمرة الثانية .
5 – تغلى في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي وتشال في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد .
التزين :
1 – يكرمل السكر حتى ياخذ اللون الذهبي ويصب على شكل خطوط طولية وعكسية بواسطة ملعقة اكل حتى ياخذ شكل الشبكه على ملعقة كبيرة لغرف الصالونه مدهونه بزيت ، وعندها يجف يفصل ويوضع بطبق التقديم وعليه حبات الفقاع وتسقى بالعسل ويرش عليها السمسم .
وبالعافية عليكو