,, كعكة الليمون الحامض الشهيّة ,, 2024.

********

المقادير:

3/2 كوب أو 125 جراما من الزبدة المقطّعة إلى قطع صغيرة
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون الحامض المبشور
4/1 كوب أو 60 مل من عصير الليمون الحامض
علبة 397 جراما من الحليب المكثّف المحلّى
1.5 كوب أو 210 جراما من الدقيق الذاتي الرفخ
3 بيضات
كوب واحد أو 200 جرام من السكّر

الطريقة:

يُسخّن الفرن حتّى حرارة 180 درجة مئويّة. يُدهن قالب ذو قعر متحرّك عميق قطره 23 سنتيمترا بالزبدة المذوّبة أو الزيت.
تُمزج كل المكوّنات في وعاء متوسّط الحجم لخلاّط كهربائي.

تُخفق المكوّنات بسرعة خفيفة حتّى تمتزج مع بعضها البعض، ثم بسرعة متوسّطة حتّى يصبح المزيج ناعماً ويتغيّر لونه.
يُسكب المزيج ويُوزّع في صينية مسخّنة. تُخبز الكعكة في الفرن لمدّة تتراوح بين 50 و55 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال شيش في وسط الكعكة وإخراجه منها نظيفاً.

تُترك الكعكة لمدّة 5 دقائق قبل قلبها على الرفّ حتّى تبرد.

يمكن ُرشّ القليل من السكر الناعم المنخول على الكعكة الباردة.

نصيحة للطهو:

يمكن استعمال أيّ قالب بالحجم نفسه من قوالب الخبز في حال لم يكن القالب ذو القعر المتحرّك متوافراً.

شرااااايكم .. أكيد حلوووووووووه .. صح:060104_em

* حزوووووووووووووووووووووووووووون *