,, معكرونة باللحم والخضار ,, 2024.

** *** **

مدة الطبخ : 35 دقيقة
الوجبة تكفى 4-6 افراد:

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
300 أو 2 بصلة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
2/1 ك لحم غنم هبر، مفروم
3 فصّ ثوم، مفرومة فرماً ناعماً
200ج أو 2 جزرة متوسطتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
2 كوب أو 200ج فطر طازج، مقطع إلى أرباع
1 حبة متوسطة الحجم فليفلة حلوة حمراء، مفرومة
2 ملعقة صغيرة دقيق عادي
600ج أو 4 حبة طماطم متوسطة الحجم ، مقشرة ومفرومة
2 مكعب مرقة الدجاج
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 كوب أو 250 مل ماء
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
4/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة:

يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة ثم يضاف إليه البصل ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 دقائق أو حتى يذبل.
يضاف اللحم المفروم مع الثوم والجزر. تحرك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
يضاف الفطر مع الفليفلة الحلوة والدقيق، ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين.
تضاف الطماطم مع مكعبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ومعجون الطماطم والماء. يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يضاف البقدونس ويتبل المزيج بالفلفل الأسود.

تُقدّم الصلصة مع المعكرونة المسلوقة.

وصحتــــين ,,,

* حزوووووووووووووووووووووووووووون *