,, موس الشوكولاتة المثلجة ,, 2024.

****

مدة الطبخ : 12 ساعة
الوجبة تكفى 6-8 افراد :

المقادير :,,,

للعجينة: كوبان أو 200ج من بسكويت الشاي المفتت
2/1 كوب أو 100ج من الزبدة المذوبة
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو

للحشوة :,,,

400ج من الشوكولاتة المرة المفرومة
ملعقة كبيرة من قهوة نسكافه السريعة التحضير
3 بيضات مع فصل الزلال عن الصفار
ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
علبتان 170ج من القشطة
ملعقة كبيرة من السكر الناعم

الطريقة:,,,

يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة في وعاء، ثم يُمد المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحركة قطرها 24 سنتيمتر
تُذوب الشوكولاتة المرة في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُضاف قهوة نسكافه السريعة التحضير ويُحرك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار.
يُضاف إليه صفار البيض مع مسحوق الفانيلا وتُخلط المكونات جيداً بعضها مع بعض.
تُضاف القشطة, وتُحرك المكونات بلطف حتى تختلط جيداً بعضها مع بعض.
يُخفق زلال البيض حتى تظهر الرغوة. ثم يُضاف إليه السكر الناعم. يُسكب المزيج فوق خليط الشوكولاتة.
يُسكب مزيج الموس في الصينية، يُغطى بورق ألمنيوم ويُثلج لمدة 12 ساعة.
عند التقديم، تُقلب الموس على طبق خاص ويُزال عنها الورق.

* حزوووووووووووووووووووووووووووون *