وقت التقديم: الظهر
مناسبة التقديم: الغداء..
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق عالمية
التنفيذ: عادي
المكونات والمقادير
3- ملاعق كبيرة زيت زيتون
4- صدور دجاج (منزوعة العظم والجلد)
4- أونصات بصل (مقطع لمكعبات)
نصف لحم بقر أو غنم (مفروم)
1- ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
2- ملعقة صغيرة قرفة (مطحونة)
1- ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة (مطحونة)
4/1- ملعقة صغيرة فلفل كايان (مطحون)
43 -ملعقة صغيرة ملح
21 1 – كوب أرز حبة طويلة
3- مكعبات دجاج ماجي-ملح أقل (مذوبة في 3 أكواب ماء ساخن)
2- ملاعق كبيرة بقدونس (مفروم)
طريقة التحضير
يسخن زيت الزيتون على حرارة عالية في وعاء طهي ذي قاعدة سميكة (الأفضل أن يكون من المعدن)
. تطهى صدور الدجاج بسرعة على جوانبها حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
. ترفع الصدور من الوعاء وتوضع جانباً
. يضاف البصل ولحم البقر أو الغنم المفروم إلى وعاء الطهي نفسه
. تطهى جميعاً حتى يبدأ البصل واللحم باكتساب لون بني، ثم يضاف الثوم وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين
. تضاف القرفة والبهارات والفلفل وتطهى جميعاً بسرعة لمدة دقيقتين مع التحريك
. يقلب الأرز للتأكد من اختلاطه جيداً مع الزيت والبهارات، ثم توضع صدور الدجاج مع الأرز
. تسكب المرقة ويغطى الوعاء بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم. تطهى جميعاً في الفرن على حرارة 375 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
. يرفع الوعاء من الفرن ويرش بالبقدونس المفروم
وعلى الوصفة العجيبة ..!!
ونتريا الوصفات القادمة والاحلى والاحلى..!!
ولج مني كل الود والتقدير والاحترام ..!!
وللامام دائما^^
يسلمووو بنوتة على المرور
وتسلم ايدج ولا تحرمينا من ابداعاتج
يسلموو مخاوية الشيطاان ع الدياي اللبنانيـ ^^