السلام عليكم ورحمة الله وبركاته…
الفطير المشلتت من الاكلات المصرية اللذيذة…
وحلااااته حق الريووق…
وانت تااكله…
تخيل نفسك في مصر… والاخت فطنة :icon_chee قااعده تعجنه وتسوويه وتعطيك وهو حااااااااار……. :mfr_lol: …….
المقادير:
1 كيلو دقيق نوعية ممتازة
1/2 كيلو زبدة
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 كوب سكر
1 كوب ماء
الطريقة:
1_ يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.
2_ تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.
3_ يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا كباتيل عجين صغيرة.
4_ توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.
5_ تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).
لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.
6_ تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.
7_ تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.
8_ كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا. ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.
تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.
9_ توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم
10_ توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.
تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة.
11_ يرفع الفطير المشلتت من الصينية.
12_ يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.
وهناااا وعاااااااااااافية…
الله يسلمك اخووي همس ومشكور على المرور…
اختي بيبي تسلمين على هالطلة..
وان شااالله اطرش له…
والله يعطيكم العاااافية
وأكيد من اييد البنت فطنه وهو توه طالع من الفرن ألذ 
مشكوره يالغاليه
وننتظر أكله ثانيه من مطبخ فطنه
بس لازم نجرب هالطريق الحين
خواتي سراب والعنووود
تسلمين على هالمرور الحلووو
وان شا الله تسووون المشلتت واتقولون رااايكم
والله يحفظكم من الشر
لووووووووووووووووووووووووووووووولز
الصراحه احلى كلام
تسلمين اختي عالوصفه الحلوة
وبانتظار كل يديد
اخوج
يوعتينا خخخخخخخخ
باي
مشكورين اخواني امير العقارب ومزيونة على هالطلة الحلوة..
والله يحفظكم من الشر