كلمة " coffee " بالإنجليزية مشتقة من الكلمة العربية " قهوة "
وكانت كلمة " قهوة " قد تحرفت باللغة التركية إلى كلمة " كافيه kabveba "
واشتق منها الاسم الفرنسي لها " cafea " والإيطالي " caffea " والألماني " kaffeea "
لشرب القهوة ( زمان أوّل ) كان هناك دلّتان ، إحداهما تُسمّى [ دلّه ] و هي الكبيرة الّتي تُطبخ فيها القهوة .
و الثانية تُسمّى [ مزلّه ] و هي الصّغيرة الّتي تُزلّ فيها القهوة أي : تُصفّى فيها لِتُقدّمَ للضيف .
تحمس القهوة في محماس حتى يتغير لونها و تختلف درجة قوة القهوة على حسب درجة حمسها .
كما تختلف درجات ألوان القهوة العربية بحسب اختلاف البلاد ؛
ففي السّعوديّة -مثلاً – يحبّونها صفراء لونها فاتح – مع تكثير الهال – ،
و أمّا في الإمارات فتتراوح بين صهباء داكنة إلى قريب السّواد ،
و أمّا إذا كنت ضيفاً في بعض بلاد عمان فستشربها قريبة إلى السّواد إن لم تكن خالصة السّواد
ثم تدق بالنجر و تطحن طحن خشن بالغالب حتى يسهل ركودها
ملحوظة هامّة :
كيف تعرف إذا كانت القهوة – أي قهوة – طيبة في أصلها؟
الجواب : لا تشربهامخلوطة بأي شي ؛ لا هال و لازعفران و لا ماء ورد و لا مسمار و لا أي شي ؛
بتعرف إذا كانت زينه ، و طبعاً لازم تكون شرّيب قهوه قبل هذا كلّه
و بعدين إذا ريتها زينة أخلطها بما تشتهي نفسك من الأطايب السّابق ذكرها .
* تعددت أسماء الفناجيل التي تعارف أهل البادية عليها ومنها :
فنجان الهيف وهو أن يشرب المعزب أول فنجان من الدله امام الضيف لطمئنة الضيف بأن القهوه سليمه .
فنجان الضيف وهو بمثابة العيش والملح
فنجان الكيف وهو خاص بالكيف والتذوق.
فنجان السيف وهذا الفنجان يلزم الضيف بالدفاع عن هذه العشيره كما انه يعتبر عهد
بالدفاع المشترك بين المعزب والضيف واجمالا فنجان السيف يعني القوه والمنعه والشرف.
القهوة العربية :
هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب ,
وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً ,
وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .
والقهوة سنة عند العرب
يعني لو ياك ضيف لازم اتقرب به وتقهويه
قهـويتني من طرف عـينك ؛؛ قبل اتقهوى من الفناجيل
فـنــيـال بـنٍ مـن يـمـيـنـك ؛؛ تشفـى به جروح مداميـل
وفنيال الشاعر كان من طرف عين غرشــوبتـه
خويتكم
بنت دبي
تحياتي لج
ولاتبخلين علينا بمواضيعج الحلوة
**********drawGradient()
فـنــيـال بـنٍ مـن يـمـيـنـك ؛؛ تشفـى به جروح مداميـل
تسلمين يالغاليه على الموضوع
ونتريا يديدج
ليش محد يحط عن الشاي :icon_neut
تحياتي لج
**********drawGradient()
|
:hmm: ليش خطيره
الموضوع لبنت دبي
وبيت الشعر من الموضوع
ها اذا تقصد عن ….. تراني شريبه
وين سار فكرك :nonono:
أنا اقصد شريبه شاي مدمنه بعدني ما حصلت عيادهتعالج ادمان الشاي
:icon_chee
ربي يسلمك
وان شالله اتشوف كل جديد مني بهالمجلس وايسرك ان شالله
وتسلم ع الرد الحلووووووووووووووو
================================
سراب
ربي يسلمج
وان شاءالله اتشوفين كل جديد مني وايسرج ان شالله
================================
همس ترا سراب دومها خطيره وبكل شي حتى بطلتها الحلووووووه وردودها الحلووووووووه
ههههههههههههههههههههههههههه
وعقبال ما نحصل عيادات معالجة ادمان الشاي
تراي انا نفس حالتج
ههههههههههههههههههههههههه
اختكم
بنت دبي
انشاء الله بخير
الفرق بين البدوية والحضرية والعيمية
الفرق بين البدوية والحضرية والعيمية بس بدون زعل قلنا بدون زعل …..
1- البدوية يوم ايونها زوار تضيفهم بالقهوه… وياويلك اذا شربتك قهوة و ماهزيت الفنيال والله لو اتشربك عشر فناييل واييك داء الرعشة بعدها بتصب القهوه واتقول تفضل انته غالي علينا.. ماشي عقل امبرمج ومقفول على هزه الفنيال.
وبالنسبه للحضرية يوم ايونها ضيوف اونــــّــه اتيكيت بسكوت و بتي فور وعصير وتعطيهم من الزين الي عندها عشان ما يقولون بيت فلانه احسن منها
وبالنسبه للعيميه مافي عاب وطاب اول ما ايونها تعطيهم بيبسي وميرندا واذا كريمه حطت فيمتو (( اونه عاد نوّعت )) واتم تطالعهم (( يعني روّحوا اشتبغون يايين شرب وشربتو ))
البدويه لازم اتخلص الكوب عشان غيرك بيشرب (( يعني لازم تلحسه))
الحضرية لازم اتخلي نص العصير(( اونه اتيكيت )) واذا شربته كله قالت في قلبها يوْ عيال فقر
العيميه تعطيك نص بيبسي وتحسدك عليه وفي قلبها (( زقووووووووم في جبدج ))
——————————-
2- البدوية يوم تنعزم… تتشرط اذا عزيمه مافيها عيش ولحم وهريس ما اتسيـــــر على طووول وقبل لا تاكل اتقول … بسم الله الرحمن الرحيم .. بدينا بس الله وتعطيـــــــــــــــــه مافيه عيش لحم شحم هريس واترد مره ثانيه عيش لحم شحم هريس .. المره الثالثه غيرت يعني هريس شحم لحم مافيه البنيه بالخمس عاطتنه .. اشويه ولا اتحس شي في يابس في حلجها ولا ماكله خاتمها
تعال وشوف الحضرية يوم تنعزم .. عزايمها اذا في بيت لازم على قد المستوا ولا ما بتسير واذا في فندق لازم يا كوتنيتال ولا الهوليدي ان .. يعني اماكن محدده بس … ولازم الشوكه والسجينه موجودات .. ويوم ما يعيبها الاكل قالت .. لا انا امسويه رجيم مابا .. يوم الثاني تنعزم في كوتنيتال مافيـــــــــــــــه تعطيه اكل (( وين الرجيم وين الاتيكيت ))
اما العيميه اتحب تنعزم في اي مكان عادي عندها المهم عندها اتشوف ربعها (( وفي الواقع المهم عندها تمزر بطنها اونـــــــه الجذابه ههههه )) ويوم تنزل على الاكل تعطيـــــــــه ما فيــــــــه تاكل اكل حق يومين جدام.. وفيه بعض العلماء قالو تعطيـــــــه حتى العزيمه القادمه اي اذا كانت حق يوم الثاني تاكل مال يوم واحد جدام (( اختلف العلماء ولكن تبقى الحقيقه واضحه )) وفوق هذا وذاك بعدها الملعونه محافظه على رشاقتها ونحافتها. طبعا السر يكمن في المشاوى بالمايونيز
—————————-
3- البدوية يوم يكون عندها مناسبه يا خطوبه يا زواج يحليلها مسكينه بس هاي المناسبتين اتسير…… يوم الاثنين العرس .. حدث ولا حرج (( اتفق العلماء ان هاي الكلمه اشتقت البدو )) تتصل بربعها قبلها بيومين وتقبض التلفون الساعه 6 الصبح (( شغل ماشي )) وتتصل وتتصل وتتصل لين الساعه 10 فليل .. تراه وقت رقاد الحين… واتكمل يوم الثاني وتتصل وتتصل وتتصل فلانه تراه فيه عرس.. فلانه تراه فيه عرس.. فلانه تراه فيه عرس.. ولين ما يخلصون ربعها الي اتعرفهم… والي ما اتعرفهم بعد تعزمهم (( هاي كيف ما ادري بس هيه تتصل ))
اما الحضريه لازم تكون مناسبتها عيد ميلاد ولا عيد زوااج ولا فلنتاين دايز تعزم ربعها كلــــــــــــــهم ما عدا اهلها (السؤال ليش اتفق العلماء انه اهلها يفضحون ههههه )
والعيميه عمرها ما رفضت طلب كل المناسبات افا عليكم انا يايه وليش ما اي ويوم اتسير ما تعزم الا وحده من ربعها بــــــــــــس السؤال ليـــــش (( اتفق العلماء وقالو لو عزمت اكثر من وحده يمكن ياكلون اكلها فمافي داعي وعلى قولتها انا اولى وانا وراي درب لين العزيمه الثانيه
م
ن
ق
و
و
و
و
ل