السلام عليكم
اليوم ناش من الرقاد وبطني يغني من اليوع
ف ف ف قلت احسن شي الواحد يكله شي شي .. ومافي شي احسن عن السمك
نخش في الموضوع …….
المقادير:
6سمكات حجم كبير أو متوسط
2معلقة كبيرة ريحان مدقوق ناعم
1معلقة نعناع مدقوق ناعم
5 معلقة زيت زيتون
2 معلقة كمون
2 معلقة ثوم مدقوق ناعم
نصف كوب من عصير الليمون
ملح
– الحشوة :
3بصلات متوسطات تفرم ناعما
2 معلقة من مدقوق النعناع
1معلقة من مدقوق الريحان
معلقة صغيرة من مدقوق عين الجرادة الخضرة
نصف معلقة صغيرة فلفل أحمر
ملح
كمون
معلقة صغيرة من مدقوق الثوم
الطريقة:
– يتبل السمك بالمقادير السابقة لمدة ساعتين على الأقل مع مراعاة تقليب السمك بين الفينة والاخرى .
– قبل الشوي , تخلط مقادير الحشوة و يحشى بها السمك ثم يخيط بالابرة و الخيط و يصف على ورق القصدير في داخل الصينية .
– يغلف السمك بالقصدير جيدا وبعد نضجه يحمر من الجهتين .
– يقدم ساخنا مزين بشرائح الليمون و البقدونس ويكون بجانبه السلطة او البندورة المقلية , ممكن يستغرق شويه نصف ساعة او ساعة و ذلك حسب حجم السمكة .
في امان الله
الصراحه ابى اكل سمج الحينه
سلام
دلوعة المرسى
**********drawGradient()
دلوعة المرسى
الله يسلمج بالليل محد ياكل سمج ..
وين يالسين نحن في موباي …
حياج الله وشكرا على الرد
السموحه
الطبخه..؟
باجر الظهر بشوف ..
صدق مافي شي أحلى عن السمج والأحلى انه ما يكون دسم
وصفه حلوه ننتظر اطرش لنا سمجه وحده من ست السمجات اللي بتاكلهم
مشكور فليت ع السمج
بانتظار الجديد
هلا هلا سراب ..
ست سمجات .. مره وحده ..
خلاص بطرش الخمس وبخلي وحده لي ..
حياج الله
وشكرا على الرد
ثاانكس عالطريقه
بس دام سمج في السالفه..اشك انه الطبخه حلوه<<لوول
الريم
حياج الله في الموضوع ..
وشكرا على الرد
:
تسلم فليت
على الأكله
في أمان الله