,, شرائح مربى المشمش ,,

*******

المقادير :,,,

2/1 3 أكواب أو 500 جرام من الدقيق العادي
4/3 كوب أو 150 جرام من الزبدة المفرومة
كوب واحد أو 140 جرام من السكر البودرة
علبة 170 جرام من القشطه
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
كوب واحد أو 250 جرام من مربى المشمش

الطريقة :,,,

يوضع الدقيق، والزبدة، والسكرالبودرة، والقشطه, والبيض، والبيكينغ باودر في وعاء الخلاّط الكهربائي، ثم تُخفق المكوّنات لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح المزيج طريّاً.
تُقسم العجينة إلى نصفين، ويُلف النصف الأول من العجينة على ورق الخبز ثم يوضع في الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.
تُرص الكميّة المتبقية في قالبٍ مسطّحٍ للخبز 28 سم في 20 سم. ثم تُمرغ طبقة من مربى المشمش بشكلٍ متجانسٍ فوق العجينة.

تُقطّع العجينة الملفوفة المثلّجة بواسطة سكينٍ حادٍّ ثم تُوزّع على السطح على شكلٍ متشابكٍ. تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً.

تُترك داخل القالب لتبرد وتُقطّع إلى مربعات أو أصابع ثم يُرش عليها السكر البودرة وتُقدّم.

وبالهنا والشفااا ,,

* حزوووووووووووووووووووووووووووون *