+::+ طبق اليوم من لبنان+::+ 2024.

السلام عليكم .. ورحمة الله وبركاته
::

حساء الفلفل الأخضر

ستحب كل أسرتك هذا الحساء الغني بالعديد من المكونات اللذيذة والبسيطة

المكونات :-
————–
 1 رطل لحم مفروم.
 1 بصلة مقطعة.
 1 فص ثوم مفروم.
 1 فلفل أخضر حار.
 14.5 أونس طماطم مقطعة.
 8 أونس صلصة طماطم.
 15 أونس من حبوب الذرة.
 2 ثمرتان من البطاطس مقطعين إلى قطع.
 2 كوب من الماء .
 القليل من الفلفل الأحمر الحار ( الشطة ) .
 ملح وفلفل أسود ( على حسب الذوق ) .
الطريقة :-
————
قومي بوضع اللحم المفروم والبصل والثوم في طاسة فوق نار متوسطة الحرارة وقلبيهم باستمرار حتى يتحول اللحم المفروم إلى اللون الذهبي ويصبح البصل طرياً .
أضيفهم إلى الفلفل الأخضر المقطع، والطماطم المقطعة، وصلصة الطماطم، والذرة، وقطع البطاطس، ثم قومي بصب جميع المحتويات في ماء مغلي معد على النار، ثم قومي بتهدئة درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس، ثم قومي بإضافة التوابل ( الشطة، والفلفل الأسمر، والملح ) .

الكفتة اللبنانية

أولا المقادير:
• 2 رطل من اللحم الضأن المفروم ويمكن خلطه مع اللحم البقري أيضا.
• 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
• حزمة من نعناع ومقدونس مفرومين
• 2/1 كوب صنوبر
• ملعقة كمون.
• قرفةملعقتان.
• ملح وفلفل حسب التفضيل

طريقة التحضير:
. ضعي جميع المكونات في وعاء مناسب وابدأي بخلط المكونات جيدا.

. قومي بلف الخليط في البلاستيك واتركيه قليلا (ساعة )بالثلاجة ليصير تشكيله أيسر وتتشرب النكهات داخله.
. شكلي الخليط في شكل كراتن او قطع بيضاوية.
قومي بقليها في الزيت الحار.
. تقدم مع الخبز ويصنع منها شطائر لذيذة بالمايونيز والخس.

في امان الله
::

الخطيــر