تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » فطيــرة الكريم بورليه بالشوكولاته ،،

فطيــرة الكريم بورليه بالشوكولاته ،، 2024.

فطيرة الكريم بورليه بالشكولاتة ،،

خليجية

المقادير

للعجين
1 كوب زبدة لينة
1 كوب سكر بودرة
2 بيض
1/2 كوب بندق مطحون
2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 1 ملعقة كبيرة كاكاو
للكريم بورليه
4 صفار بيض
1/3 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قهوة أكسبرسو
1/2 1 كوب كريمة لباني
لجناش الشكولاتة
3/2 1 كوب كريمة لباني
1/2 1 كوب شكولاتة، قطع
1/3 كوب زبدة
شكولاتة بيضاء وغامقة مبشورة للتزيين

الطريقة

للعجين
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– تُخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
– يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف البندق المجروش

مع الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات.
– تُضاف القرفة والبيكنج بودر والكاكاو مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين متجانس.
– يُفرد العجين في قالب مربع بحيث يُغطي الجوانب.
– يُتم عمل ثقوب بواسطة شوكة في العجين (حتى لا يرتفع أثناء الخبز).
– تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج ثم تُترك جانباً لتبرد تماماً.
للكريم بورليه
– يُخفق صفار البيض مع السكر بواسطة مضرب كهربائي حتى يُصبح هشاً كالكريمة.
– تُوضع الكريمة اللباني في إناء علي نار هادئة وتُترك حتى تبدأ في الغليان.
– يُضاف جزء من الكريمة والقهوة إلى خليط البيض ويُقلب جيداً،

ثم يُضاف إلى الكريمة المتبقية ويُقلب.
– يُرفع الخليط من على النار ويُوضع في حمام مائي على نار هادئة.
– يُقلب الخليط حتى يُصبح غليظ القوام، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً .
للجناش
– توضع الكريمة اللباني في إناء على نار هادئة وتُترك حتى تبدأ في الغليان.
– تُضاف الشكولاتة والزبدة، مع الخفق الجيد حتى تسيل الشكولاتة وتندمج المكونات.
لعمل الفطيرة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُصب الكريم بورليه فوق الفطيرة، ثم توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– تُترك لتبرد، ثم توضع بالبراد لمدة ساعة حتى يتماسك الكريم بورليه تماماً.
– يُصب الجناش (كطبقة ثانية) فوق الكريم بورليه،

يُساوى السطح وتوضع بالبراد مرة أخرى لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الجناش تماماً.
– تُقطع وتُزين بقليل من الشكولاتة المبشورة.
ملحوظة: عند تقطيع الفطيرة وفي كل مرة، تُغمس السكين في إناء به ماء ساخن،

للحفاظ على شكل الطبقات.

وبالعااااافية على ألبكم ^ــ^


يمـــــــي يمــــــــي

شكلها يشهي والله ،،

يعطيج العافية مشرفتنا عـ الطرح ،،

ربي يحفظج الغلا ،،

آحسهــــــآ لذيـــــذه,,,

اممممممممممم,,,

يعطيـــــــج العااااااافيه,,,

ســــــي يــــــــؤؤ,,,

خليجية اقتباس خليجية
خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بگڷـ آمًيرة ــمًتيے خليجية
خليجية
يمـــــــي يمــــــــي

شكلها يشهي والله ،،

يعطيج العافية مشرفتنا عـ الطرح ،،

ربي يحفظج الغلا ،،

خليجية خليجية

^^

الله يعافيج الغلا ،،

شكرا لج على تواصلج الحلو ..

وربي يحفظج ..

خليجية اقتباس خليجية
خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة استـآيلي دلـع خليجية
خليجية
آحسهــــــآ لذيـــــذه,,,

اممممممممممم,,,

يعطيـــــــج العااااااافيه,,,

ســــــي يــــــــؤؤ,,,

خليجية خليجية

الله يعافيج الغالية ،،،

ومشكورة على تواصلج الجميل ،،

والله يحفظج ،،،

يمـــــــــــي يمي

فطيرة تشهّي ^^ . .

شكرا لج حبووووبة على الطرح الجميييل

يحفظج الرحمنْ. .

خليجية اقتباس خليجية
خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღbutterflyღ خليجية
خليجية
يمـــــــــــي يمي

فطيرة تشهّي ^^ . .

شكرا لج حبووووبة على الطرح الجميييل

يحفظج الرحمنْ. .

خليجية خليجية

العفو الغالية ،،،

ومشكورة على حضورج الجميل ،،،

والله يحفظج ،،

مرحبـآ ,, *

يممي لذيذه

شكلهـآ يشهّي =)

تسلم الايادي ع الوصفه الجونآن

لـآعدمنـآ يديدج يالغلـآ

يمي يمي يمي

اموت انا في الحلويات شكلها يجنن مره

تسلم الايادي ختيه

الله يعطيج العافيه ..

خليجية اقتباس خليجية
خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مزيونة الاوصافي خليجية
خليجية
مرحبـآ ,, *

يممي لذيذه

شكلهـآ يشهّي =)

تسلم الايادي ع الوصفه الجونآن

لـآعدمنـآ يديدج يالغلـآ

خليجية خليجية

الله يسلمج الغلا ،،

شكرا لتواصلج الجميل ،

والله يحفظج ،،

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.