المالح من الأكلات المحلية المفضلة ، و صناعته من أهم طرق حفظ السمك الدارجة لدى أهل الإمارات ، لا سيما الذين يعيشون في المناطق الساحلية ، و يصنع المالح من أسماك الكنعد و الصد و القباب.
و يتم تصنيعه بتمليح السمك بعد تقطيعه و تنظيفه من الخياشيم و الزوائد الأخرى ، ثم ترتب القطع المملحة في وعاء فخاري يسمى " الخرس" و يغطى الوعاء جيدا و يترك لما يزيد عن ثلاثة شهور، فينضج المالح و يصبح جاهزا للأكل مع الأرز" العيش".
بخليهم باجر يسوون الغدا مالح
تسلم همس
تحياتي
تسلم اخوي على هذى الصور الصراحة شهيتني
أريووووف
أنا دلوقتى هروح أعمل المالح
هههههههههههههه
رووووووووووووووووووووووووووعه
شكلي بروح سوق الجمعه باجر وبشتري
يسلموووووووو
من زمان ما كلت مالح
شهيتني فيه
مشكور اخوي على الموضوع
تحيـــاتي…
بومـايد….