كيكة البسكوت والزبده 2024.

اللوازم:
بسكويت شاي
زبدة
بن (قهوة تركي)
سكر
لوز أو فستق
دريم وب

نبدأ بتحضير القهوة :
طبعا نغلي الماء تقريبا نصف لتر بعد أن يغلي نضيف 3 ملاعق كبيرة من البن و خمسة من السكر ونتركه حتى يفور.
بعد أن نجهز القهوة نتركها تبرد ثم نجهز الزبدة حيث نضع 250 جرام على النار لتذوب وعندما تصبح سائلة نخلط معها نصف مقدارها من السكر يعني 125 جرام . نخلط جيدا الزبدة والسكر ثم نتركها تبرد حتى تصبح متماسكة.
نطحن اللوز أو الفستق حسب الرغبة حتى يصير ناعم.
نبدا الأن في تحضير الكيكة: نغمس البسكوت حبة حبة في القهوة ونحاول أن لا نتركها كثيرا مغموسة حتى تبقى متماسكة (يعني لا إفراط ولا تفريط)ثم نضع البسكويت على طبق حبة تلو الأخري بطريقة الفرش يعنى واحدة جنب الثانية حتي نكون مربع أو مستطيل حسب شكل الطبق والحجم الذي نريده مثلا 4*5 ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت وفوق الطبقة الثانية ندهن الزبدة والسكر ثم طبقتين وندهن بالزبدة و السكر حتى تصبح 6 طبقات وفوق الكل نضع الدريم وب واللوز المبشور ونحاول أن نجعله متناسق ثم ندهن الجوانب الأربعة بما تبقى من الزبدة و السكر ونضع الطبق بالثلاجة حتى يتماسك ويصبح قطعة واحدة وصحتين و عافية

منــــــقــــــــول