مجموعة من المشروبات المنعشة بمناسبة حلول فصل الصيف 2024.

احضرت لكن مجموعة من المشروبات المنعشة بمناسبة حلول فصل الصيف

.عصير مخفوق البرتقال

سوف تحتاجين إلى:

* عصير 6 حبات برتقال طازج أو 6 أونس برتقال مثلج

* كوب حليب

* كوب ماء

* ملعقة شاي فانيلا سائل

* ½ كوب سكر

* 12 من مكعبات الثلج المجروش

سوف تقومين بـ:

* ضعي جميع المكونات في الخلاط، اخلطيه لمدة 30 ثانية على سرعة عالية.

* ضعي كؤوس التقديم في المجمدة لحين التقديم.

* صبي مخفوق البرتقال في الكؤوس الباردة وقدميه مباشرة.

2.التفاح الأخضر المخفوق

سوف تحتاجين إلى:

* 3 أكواب تفاح أخضر غير مقشر مقطع مكعبات
* ملعقة طعام عصير ليمون
* 4 أكواب آيس كريم فانيلا
* كوب عصير تفاح
* ½ كوب من صلصة الكراميل
* ملعقة شاي من روح الفانيلا

للتزيين:

* ويبينج كريم
* صلصة الكراميل
* حلوى الكراميل

سوف تقومين بـ:

* اخلطي التفاح مع الليمون وضعيه في صينية فرن مغطى بورق البارشمنت، ضعيه في المجمدة مدة 15 دقيقة.
* ضعي في الخلاط الكهربائي التفاح المجمد قليلا والعصير والآيس كريم والكراميل والفانيلا، حتى تنعم.
* ضعيه في كؤوس التقديم، زينيه بالكريمة وصلصة الكراميل وحلوى الكراميل.

3.عصير الأناناس بنكهة الكاسترد وجوز الهند

سوف تحتاجين إلى:

* 3 أكواب من روب بنكهة الكاسترد

* كوب من حليب جوز الهند

* 14 مكعب ثلج

* كوب أناناس مفروم

* موزة مقطعة

* انش زنجبيل طازج

سوف تقومين بـ:

* اخلطي الكاسترد مع الحليب والثلج والأناناس والموز والزنجبيل المفروم في الخلاط.

* اخلطيها حتى تصبح ناعمة.

* ضعيها في كؤوس كبيرة وزينيها حسب رغبتك.

4.شراب الكابتشينو البارد مع الكريمة

الكمية: 6 حصص

سوف تحتاجين إلى:

* 150 مل دبل كريم (متوفر بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)

* 6 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبريسو

* كيس (11جرام) من بودرة الجيلاتين

* 275 مل حليب كامل الدسم

* 3 بيض كبير مفصول

* ملعقة شاي نشا

* 200 مل كريم فريش (موجود بنفس الإسم في محلات الأغذية الكبرى)

للصلصة:

* 3 ملاعق شاي وفيرة من بودرة الإسبرسو السريعة الذوبان

* 175 جرام سكر بني

* 6 كؤوس حجم 200 مل

سوف تقومين بـ:

* اسكبي 150 مل من الماء في سلطانية، وانقعي بها الجيلاتين لمدة 5 دقائق.

* خلال ذلك، اسكبي الحليب في قدر متوسط وضعيه على نار عالية.

* في سلطانية، اخفقي صفار البيض والنشا ثم أضيفي إليه الحليب المغلي. أرجعيه إلى القدر، أضيفي إليه الجيلاتين المنقوع وبودرة الإسبريسو .

* ضعيه على النار واخلطيه حتى يغلظ قوام الخليط ويذوب الجيلاتين والقهوة.

* ارفعيه عن النار واسكبيه في سلطانية كبيرة، اتركيه يبرد ثم أضيفي اليه الكريم فريش.

* في سلطانية أخرى، اخفقي بياض البيض. أضيفي 2 ملعقة طعام منه إلى خليط الكاسترد، ثم بلطف أضيفي الكمية الباقية.

* صبيه في في الكؤوس، واتركيه في مكان بارد لمدة ساعتين. لا تنسي أن تغطيه.

* ضعيه في الثلاجة حتى وقت التقديم.

للصلصة:

* سخني السكر مع 225 مل من الماء، واخلطيه جيدا حتى يذوب السكر. ثم اطهيه لمدة 15 دقيقة من غير غطاء حتى تتحول إلى محلول سكري.

* ذوبي القهوة البودرة في ملعقة طعام من الماء الدافيء، أضيفيها إلى المحلول السكري واخلطيها جيدا.

* انقليها إلى إبريق التقديم لتبرد الصلصة.

* اخفقي الدوبل كريم، ضعيها فوق كؤوس الكابتشينو وصبي فوقه صاصة القهوة.