بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
/
كيك البلاك فورست
المقادير :
1- للكيك
½ كوب زبدة
½ كوب سكر
5 بيض مفصول
½ كوب شكولاته ذائبة
3/1 كوب نشا
½ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2- للحشو
.سكر + كريز
كريمة لبانى + سكر بودرة.
3- للتزيين
كريمة لبَاني.
سكر بودرة.
شيكولاته مبشورة.
كريز.
الطريقة :
1- للكيك
– تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصبح هشة كالكريمة.
– يُضاف صفار البيض إلى الخليط تدريجياً ونستمر في الخفق.
– تضاف الشكولاته الذائبة مع مراعاة أن تكون دافئة وتُخلط حتى تتجانس مع باقي المواد.
– يخلط النشا والدقيق والبيكنج بودر ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط و يُترك جانباً.
– يُخفق بياض البيض إلى أن يصبح صلباً.
– يُضاف قليل من بياض البيض المخفوق إلى خليط الشكولاته ثم يُقلب حتى يتجانس.
– يُضاف خليط الشكولاته وبياض البيض إلى المتبقي من بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتجانس المواد جيداً.
– يُصب خليط الكيك في صينية مدهونة بقليل من الزبدة ومرشوشة بقليل من الدقيق، وتُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
2- للحشو
1- يُذاب السكر على النار حتى يُصبح كراميل و يضاف الكريز ويقلب حتى يصبح خليطاُ متماسكاً.
2- تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة حتى تُصبح متماسكة .
3- تزيين الكيك
– تقطع الكيكة إلى ثلاث طبقات، ثم تحشى كل طبقة بالكريز وبالكراميل والكريمة المخفوقة.
– تُخفق الكريمة اللباني جيداً مع إضافة السكر البودرة ، و تُغطى الكيكة بالكريمة المخفوقة، ثم تُزين بالكريمة باستخدام الكيس الحلواني و يُرش على سطحها الشيكولاتة المبشورة و الكريز
/
هع شكلها غاوي
تسوينها لي واطرشينها ع البريد خخخخخ
تسلم الانامل
ولاتحرمينا يديدج
/
سي يااا
🙂
/
افا علييج بس صدقيني انا ما اعرف اطبخ
ههههههههه
/
يسلموو على المرور
سي يو
ونتــريا كل ابداعــــاتج ..
/
الله يسلمج وعافيج حبوبه
/
يسلموو على المرور
شهيتيني ^^
تسلمين ع الطرح المميز
/
الله يسلمج وعافيج حبوبه
/
يسلموو على المرور
لا عدمنا من مرورج
امزح معاج اختي مشكوره على الطريقة يسلمو و نترقب الزود منج……
/
محد قالك سو رجيم
اصلا شلك برجييم
/
يسلموو على المرور
ممممممممممممم
ممممممم
ممم
مم
م
لذييييييييييييييييييييذة
يوعتيني والله اباهاااا
تسلمين عالموضوع ولا تحرمينا يديدج
ميرسيييييي 🙂