السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بدون مقدمات ولا ديباجات
بالاول تحتاجون كيلو من الحمص وبالطبع تحتاجون انكم تنقعونه في ماي ما لايقل عن 4 ساعات لين ما يطرا
بعدين تصفونه عن الماي وبتحتاجون لـ 4 بصلات اضافة للفلفل البارد 2-3 حبات
مع بقل حزمتين و بقدونس حزمتين بعد ، تغسلونه وتجهزونه للفرام
والشغلة كلش بسيطة ، يادوب تخلون من كلشي شوي وتضيفون ليه زنجيل وثوم
اني شخصيا احضر الثوم والزنجبيل واثلجه ويكون جاهر لهالسبب مباشرة ضفته في الفرامة
وخلاص ، ويستوى جاهز
وهذا اللي انفرم وصار جاهز ، ومهم انه ينفرم ناعم علشان يتماسك معاكم وما يفل في القلاي
ألحين نضيف على العجينة البهارات وهي عبارة عن بهارات متنوعة ، ملح ، ليمون ناعم ،ولاني احبه شوي فيه
طعم الحامض ضفت ليه ملح الليمون و شوية فلفل اسود علشان يصير شوي حار
يعني الطعم بكيفش ومزاجش
وهم بعد اضفت ليه شوية سمسم علشان بالقلاي يصير حلو شكله
وهاي هي عادتي ان لازم اجرب الطعم واشوفه يمسك وما يفل في القلاي و بملعقة الفلافل جربت أقلي حبتين
وطلعوا روعة بعد القلاي طعم مقرمش ولذيذ
وهذه لعيونكم الحلوة
ألحين اللي زاد من الكمية راح اوزعة في اكياس بلاستيكة بهالطريقة
وطلعت من العجين بهالكثر اكياس
هالاكياس اخزنهم في الفريزر للايام القادمة
ووقت اللي ابي اسوى العشا فلافل العجينة جاهزة يا اني اتركها تفك برا الثلاجة او بالميكرويف
و اسويه فلافل بالملعقة واقليه واقدمه
ها ، اشرايكم م-ن
يسلمووو على الوصفه
ونترقب ايديد
يسلموو يا بوحليفه وباارك الله فيك وآفااا عليك إنته تآآمر أمر بس ما طلب شي هههههههههههههههه ويسلمو يااالصاارمه ….