,, الكاروتينويد يقلل خطر الإصابة بالسكري ,, 2024.

ذكرت دراسة حديثة أن خطر الإصابة بالسكري يقل عند الأشخاص غير المدخنين الذين ترتفع في دمائهم نسبة الكاروتينويد.
وأوضحت الدراسة أن هذه النتيجة لا تنطبق على الأشخاص المدخنين.
وقال الباحثون الذين أجروا الدراسة والتي نشرت في المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة إن الأصباغ الجزرية أو الكاروتينويد – وهي أصباغ النبات المقاومة للتأكسد وتوجد في الخضراوات مثل الجزر والطماطم والسبانخ – قد تقلل خطر الإصابة بالسكري وذلك عن طريق تقليل التوتر الذي ينتج عن عملية الأكسدة.
وبالمثل، فإن مستويات الكاروتينويد العالية قد تساعد على تقليل التوتر الناتج عن الأكسدة التي يسببها التدخين.