المقادير:
سكر كوب وربع الكوب
دقيق ذاتي الارتفاخ 120 غ
مسحوق الكاكاو
4 ملاعق طعام
كريما زبدة بالشوكولا
لفافات شوكولا بيضاء وسوداء
رولاد الشوكولا البيضاء
طريقة التحضير:
تدهن صينيتان للسويس رول بالزيت وتبطنان بورق البارشمان. يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي ليتحول إلى مرانغ جامد. يضاف إليه نصف كوب السكر تدريجياً ويتابع الخفق حتى يذوب السكر ويصبح المرانغ لامعاً.
يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت. في وعاء آخر، يخفق صفار البيض مع بقية السكر ليصبح كثيفاً جداً وبلون الليمون.
يضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو ويتابع الخفق جيداً. يضاف مرانغ البيض على ثلاث دفعات ويحرك المزيج بملوق بلاستيكي.
يسكب المزيج في الصينيتين المحضرتين ويخبز في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يجف سطح قالبيّ الكعك.
ينخل الكاكاو فوق فوطتين نظيفتين ويقلب قالبا الكعك على هاتين الفوطتين. ينزع ورق البارشمان بعناية عن كل قالب الكعك، ثم يلف كل جاتوه من طرفه الضيّق بمساعدة المنشفة للحصول على شكل.
تحضير كريما الزبدة بالشوكولا.
يفتح أول قالب الكعك ويدهن بثلث كمية كريما الزبدة، ثم يلف مجدداً مثل الجذع.
يفتح الجاتوه الثاني ويدهن بثلث آخر من كريما الزبدة. يلصق هذان القالبان ببعضهما ويلفان معاً.
توضع الرولاد في طبق التقديم وتدهن بما تبقى من كريما الزبدة.
تزين الرولاد بلفافات الشوكولا السوداء والبيضاء ويحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
كريما الزبدة بالشوكولا البيضاء
تسخن 3 ملاعق طعام من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى تظهر فقاقيع صغيرة. ترفع القدر عن النار.
يضاف إليها 60 غ من الشوكولا البيضاء المفرومة ويحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا.
توضع الكريما في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى تبرد، مع التحريك بين الحين والآخر.
في وعاء كبير، يخلط 120 غ من السكر الناعم المنخول مع 175 غ من الزبدة الطرية.
يخفق هذا المزيج بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق ليصبح ناعماً وكثيفاً. يضاف إليه خليط الشوكولا ويحرك المزيج ليصبح ناعماً.
واااااااااااااو لذيذ
تسلمين يالغلا
ما قصرتي وربي
تصدقين حدي يوعانه ههههه
خاطري اذووقه ما يخصني
لا تحرمينا من يديدج يارب
يا سـلام على هالصبــاح ^.^
صبــاحج بحلاوت هالسويت خيتـوو ^.^
بصـراحة شكلهــا لذييييييييذ
شهيتينــي دبـووه <~ بـس بالاول أبا الريـوق <~ أحلفي خخ
سلمـت دياتك ميمـوو على هالوصفة الختييرة هع
ونتريــا يـديـد طبخاتج اللذيذة ^.^
مودتـــــي ..
|
^ـ^
الله يسلمج رفووع
ههه الحيييييين بسويلج 🙂
افااا عليج الحييين بتذوقينه خخخ .. كم رفوع عندي ^^
اشكرج الغاليـة ع الخطفة النااايس
ربي يحفظج
|
ادييييت النشيطة انا ^^..
صباحج ورد :]
هيــه والله شكلها يشهي
انتي تبين ريوق ورفوع تبا هالطبخة !.. فاتحة مطعم انا ؟!! خخ
ليش ما وعيتيني كنت بسويلج احلى ريوق ههه
الله يسلمج شيشو هع
ومشكوورة حبيبتي على هالطلة الغاوية
ربي يحفظج
ما شاء الله ،، شهية جدا ،، وطريقتها سهلة ^^ ،،
شكرا لكِ أمووورتي ع الوصفة الطيبة ،،،
ماقصرتي عزيزتي ،،،
وأترقب جديـــــــــدكِ الشيّق ،،
ولاحرمنا منه أبد ،،
والله يحفظكِ دومـــــــــــــا ،،
نــــايس
تسلميين خيتي ع ــلى الصور
فـ إنتظـار يديدج
تقبلي مروري
|
^ــــ^
العفــو نعومتي 🙂
وتسلمين الغاليــة ع الخطفة الغاوية
ربي يحفظج
|
تواجدج النايس بنت بلآآآدي ^ـ^
الله يسلمج عزيزتي
واشكرج ع المرور الرائع
ربي يحفظج