السلام عليكم
اندش في الجدر على طول
المقادير
* دجاجة مسلوقة ومقطعه إلى شرائح صغيرة .
* ثلاث حبات بصل مقطع قطع صغيرة .
* حبتين فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيرة .
* كأس جزر مبشور .
* خمس ملاعق بقدونس مفروم ( حسب الرغبة ) .
* شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي .
* كأس جبن سائل حجم صغير .
* علبة قشطة .
* ملح وبهارات .
الطريقة **
* يحمر البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر ويستمر في التقليب .
* يضاف الفلفل البارد والجزر ويستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر .
* يضاف البقدونس المفروم ويقلب قليلاً ثم يوضع نصف الخليط في الصينية وبعدها يغطى الوجه كاملاً بالباذنجان المقلي .. ثم يضاف إليه باقي الخليط الأول .
في الخلاط …. نضع علبة القشطة والجبن ونخلطهما جيدا حتى تتجانس ثم يغطى بهذه الخلطة وجه الصينية وتدخل بالفرن مدة قصيرة .. ثم يحمر الوجه وتقدم مع الأرز أو الخبز ..
وبالهنا والشفا…
اتريا الجدر يوصلني ..
الحين انت تتريا الجدر يوصلك اي دريول بيوصلك الجدر
المفروض الي يحط الطبخه يجربه و عقب يوزعه على اعضاء المنتدى عشان يجربونه من يدك يا شيف فليتيتو
يبالي اجربه باجر مب اليوم باجر
عاد دزلي العنوان في البرايفت عشان محد يعرف و بطرشه بارسل الين بيتكم
|
الشيف ماعنده مطبخ عشان يطبق
خلاص انا بعتمد عليج ..
العشى عليج ..
بس بدون فلفل لو سمحتي
كل يوم تعالي المطبخ
بالجدر
شو شكلك ناوي تطبخنا 🙂
يسلموووووووو عالاكله الطيبة
بنظري الدياي نقطعه شرايح ونحمسه ويا البصل بياخذ طعم البهارات والثوم لأنه يوم نسلقه ما راح ياخذ النكهة
وبالأخير كل واحد وطريقته وذوقه
مشكور فليت ع الوصفه
وننتظر جديدك