مصنع مالح الشتاء 2024.

كنا قد اكتفينا بما شهدنا وسمعنا عن السمك .. لكن لا يمكن أن تكتمل الصورة ألا برؤية (( مالح الشتاء ) انه الوجبة الأطيب والألذ والأفضل لسكان الخليج .

خليجية

عند شواطئ الرمس برأس الخيمة نقف لنتابع العمل في مصنع (( مالح الشتاء )) وهو عبارة عن حفرة عميقة جافة ينزلون إلى قاعها بالسلم حاملين شرائح أسماك تم تنظيفها وتمليحها ثم يرصونها في قاع الحفرة ويضعون فوقها أحجارا ثقيلة .. ضاغطة .. وهكذا طبقات متتالية تفصل بينها أحجار ثقيلة .. وتتسع الحفرة لقرابة عشرة آلاف سمكة تقريبا .. وتترك هذه الحفرة ، ويسمونها بركة ، مقفلة طيلة ستة شهور الشتاء بالحجارة ، قبل فتحها لاستخراج (( مالح الشتاء )) في الصيف .

خليجية

وكل بركة كانت تحمل أسم صاحبها : بركة يعقوب .. بركة : سلطان … ولاجل ذلك كانوا يستوردون كتلا كبيرة من الملح الصخري من ( جزيرة خاكو الإيرانية ) ، يقومون بتكسيرها وطحنها في رأس الخيمة لتمليح أسماكهم .

تحياتي للجميع،،،،

سلامي على المالح

خلني اتروحه بويه

وش بلاك ما طرش لخويك شويه منه

خبر شيبتك يدز لنا شوي

وسلامي على الموضوع ,,

هيه على هواك انته المالح

يم يم المالح من زمان ما كلته

بخلي الوالده تسويلنا مالح وووووووووووووووو

بس

يا اخيني همس

محد طرش لنا مالح

توووووووووووووت

تسلم همس على المالح شهيتنا للأكل حزه الصبح
مشكورين على المرور

ماعليه انشاء الله يوم من الأيام بوزعه على المنتدى

تحياتي لكم

سلم أخوى على المالح

وننتظر كل جديد منك

سلام

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.