تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الشروط الصحية المعتمدة في تشـغيل مطاعم دبي

الشروط الصحية المعتمدة في تشـغيل مطاعم دبي 2024.

خليجية

تلزم لوائح إدارة الرقابة الغذائية، في بلدية دبي، المطاعم العاملة في الإمارة باستيفاء عدد من الاشتراطات المطلوبة، خلال تنفيذ مراحل العمل المختلفة، والتي تبدأ بتخزين المواد الغذائية المستخدمة في عمليات الطهو، وكذلك عملية الاعداد والتحضير، إلى جانب تنفيذ عملية الطبخ، وخدمة توصيل الوجبات للمستهلك، إضافة إلى عمليات التنظيف قبل وبعد إنجاز مراحل تحضير الطعام وتقديمه.
وتشمل تلك الاشتراطات مواصفات عامة، تلزم أصحاب المطاعم بتطبيقها في بناء وتصميم أركان المطابخ.

وتتضمن مساحة المطبخ ومواصفات أرضياته وتقسيم أركانه، بما يتناسب مع نوع العمل.
وتنص اشتراطات إدارة الرقابة الغذائية في البلدية أيضاً على استيفاء شروط معينة في تصميم مناطق تحضير الطعام، واستخدام أدوات التحضير.
كما تضم شروط حفظ وتخزين الأغذية الطازجة والمحضرة للتقديم.
لمشاهد المخطط أضغطوا أهنــي

خليجية

وعليكم السلام ورحمه الله وبركـــآته
تسلمين خيتو نكست ع الخبر
ربي لج حــآفظ

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.