الوسم: الصينيه

معكرونة صيني أو نستخدم ثلاث أكياس من معكرونة إندومي.
صدور دجاج قطع مع كمية من الجمبري الطازج.
بصلة قطع صغيرة مع ملعقة متوسطة ثوم مطحون.
ملعقة متوسطة من الزنجبيل المطحون.
جزرة كبيرة مقطعة لشرائح رفيعة.
ورقتين كرنب شرائح مع ثلاثة أوراق خس مفروم.
قليل من ورق الكزبرة الخضراء ( نوع من البهارات الصينية ).
3/4 ملعقة صوص الصويا “حسب الرغبة”.
ثلث كأس صغيرة زيت.
نصف ملعقة صغيرة ملح صيني “أجينة موتو”.

طريقة الإعداد

ننقع المعكرونة لمدة ثلاث دقائق في ماء ساخن وتصفى .
ثانيا توضع كمية الزيت في قدر ويرفع على النار ويضاف الدجاج ويستمر في التقليب حتى ينضج قليلاً و يتغير لونه ثم يضاف الجمبري المنظف ويقلب مع الدجاج حتى ينضج.
نرفع قطع الدجاج والجمبري وتوضع في مصفاة خارج القدر ثم يضاف البصل ويقلب في نفس الزيت ويضاف الثوم والزنجبيل ويقلب لمدة أربع دقائق ويضاف الجزر ويقلب قليلاً.
يضاف الكرنب ويقلب مع البصل والجزر ثم يعاد الدجاج والجمبري الى القدر ويضاف الملح الصيني وصوص الصويا والخس المفروم ويتم التقليب لمدة دقيقتين ثم تضاف المعكرونة وتقلب مع الخليط قليلاً.
عند الإنتهاء توضع المعكرونة في طبق تقديم وترش الكزبرة الخضراء على الوجه.

وفي النهاية اتمني لكم دوام الصحة و العافية