الوسم: الإيطاليه

المقادير:
1_ شريحة لحم سميكة خاليه من الدهون والعظم
2_ فصا ثوم، مقطّعان بشكل رقيق
3_1/4 كأس خل
4_2 ملعقة شاي خليط الثوم بالزنجبيل* ثوم مطحون مع زنجبيل طازج وملح وقليل من عصير
الليمون*
5_1/4 كأس ماء
6_ ملعقة شاي او رغانو مجفف ومطحون
7_ ملعقتا طعام زيت
8_1/2 ملعقة شاي توابل مشكله
9_ ملعقة شاي ملح

الطريقة:

1_قطعي شريحة اللحم لمكعبات ، امزجي بقية المكونات في طاسة ثم غطسي قطع اللحم فيها وغطيها واتركيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة مع التحريك من حين لآخر
2_ سخني الفرن او اشعلي الفحم ( حسب الرغبة ) وقومي بشك قطع اللحم في 10 أسياخ خشبية او معدنية مع ترك فراغبين كلّ قطعة وادهني القطع باستمرار بالخليط اثناء الشوي بواسطة الفرشاة واشويها حتى تنضج وتقدم ساخنة

بالعافيه عليكم

تحــــــــــــــياتي لكم