المقادير
3اكواب مرقة-1ك ملوخية خضراء-10فصوص توم كبير -ملح -كزبرة جافة -ملعقة زيت او سمن
ملاحظة
ممكن الاستعانة بالمرقة التى تفضلوها {دجاج – لحم – بط – ارانب}على حسب الذوق الشخصى.
الطريقة
– بعد غسل الملوخية وتقطيفها تقطع بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جدافى بعض البلدان يقطعوها مثل سلطة الكرنب
– بعد غلى المرقة نضيف الملوخية وبمجرد ان تغلى دقيقة نرفعها من النار .لاتضعى الغطاء على الاناء حتى لاتهبط الملوخية .
– نفرم الثوم مع الملح والكزبرة الجافة ناعما ثم نحمرهم فى السمن او الزيت حتى يصبح لونها دهبى .
– نضيف التوم المحمر على الملوخية ونضع الغطاء.
– رهيبة الملوخية مع الارز الابيض.
-فى بعض البلاد صعب تواجد الملوخية الخضراء ولكن ممكن ان نستخدم الملوخية المجمدة ولكن سنستخدم كوب او كوب ونصف مرقة لان الاكياس المجمدة غالبا ما تكون اقل من النصف كيلو.
– اخيرا اتمنى ان تعجبكم الملوخية المصرية
بالهنا والشفا
سلااااااااااااام
MeDo
وأنا من زمان خاطري في الملوخية
وابي حد منكم يسويلي ويطرشلي
هههههههه
حي وسهلا بـك فــ مطبخ راس الخيمة
تسلم اخوي ع الوصفه الطيبه
ياسلااااااام انمااااااا ايييه .. تصدق انا معرفش اعملها و انته تعملها بدقه لأ مينفعش دلوأتي عايزه اتعلمها بسرعه واظبطها و انافسك فطبخ المولخية بالطريقه المصريه
تسلم اقين خيوووووو
ويعطيك العافيه
بانتظار جديدك ووصفاتك الطيبه
|
تسلم أخوى على ردك الرائع
سلاااااااام
|
تسلمين أختى على الطلة الحلوة
سلام
وأنا من كم يوم اسأل عن الطريقه
ان شاء الله بجرب وبوزع على الفريج
مشكور ميدو
ونترقب الكشري
